LA SIGNORA DELLA CASA: GIOIELLI E GESTI DI UNA VOLTA

La nuova rubrica di Daniela Bellini ispirata ai gesti di una volta, che non smetteranno mai di insegnarci, quando la casa profumava di bucato e pane caldo.

l tovagliolo in lino

Non è nostalgia: è memoria viva. Perché certe cose non si insegnano, si tramandano. E io, umilmente, le ripropongo a modo mio.

C’è qualcosa nel pizzo che sa di casa, di nonne attente, di tovaglie piegate e pranzi che durano ore. Per anni il pizzo è stato relegato nei cassetti della memoria, ma oggi torna protagonista sulle nostre tavole, riscoperto in chiave ricercata sulla biancheria per la casa.

Ma ci si chiede: come usarlo senza cadere nell’eccesso? A volte basta un bordo traforato per far sentire i nostri ospiti davvero attesi.

C’è un momento, quando apparecchio, in cui mi fermo e sistemo una piega sull’angolo della tovaglia, quasi sempre di lino e bordata di pizzo. E in quel momento mi sento mia nonna. Il pizzo non è solo decorazione: è un’attenzione. È come dire agli ospiti: siete importanti, ho pensato a voi anche nei dettagli.

Che sia una tovaglia intera o solo un piccolo centrino sotto un vaso o una bottiglia, il pizzo crea un’atmosfera: ammorbidisce, racconta, raccoglie. Non serve usare solo quello del corredo (anche se c’è, tiratelo fuori!). Un runner su un tavolo rustico in legno, piatti bianchi spaiati e un mazzo di fiori raccolti nel campo: niente di più, ma sembra tutto pensato.

Attenzione agli eccessi

• Se il pizzo c’è già sulla tovaglia, non mettetelo anche sui tovaglioli.
• Se c’è una tovaglia traforata, il piatto deve essere semplice.
• Lascia che il pizzo sia un sussurro, non una fanfara.

I no del pizzo

• Attenzione all’effetto bomboniera.
• Vietato stirarlo male: il pizzo è rigore, non approssimazione.
• Evitare l’eccesso: il dettaglio fa la differenza.

Un piccolo aneddoto personale

Uso sempre un centrino di pizzo come sottobottiglia, ereditato dalla mia mamma. Non serve a niente, ma racconta tutto.

l rimedi della Nonna

La tovaglia bianca è come un biglietto da visita della padrona di casa. Se è curata, anche una cena semplice diventa speciale. E con questi rimedi della nonna nessuna macchia farà più paura.

PER SBIANCARE TOVAGLIE

Bicarbonato e aceto

Prepara una bacinella con acqua tiepida, 1 bicchiere di bicarbonato e 1 bicchiere di aceto.

Lascia la tovaglia in ammollo per 6 ore, poi lavala in lavatrice a 40/60°C.

È un classico rimedio che fa risplendere anche le più opache e neutralizza gli odori con due ingredienti che non mancano mai nella mia lavanderia.

Succo di limone e sole

Strofina direttamente il limone sulla macchia, poi esponi al sole per almeno 2 ore.

Lava normalmente: è il sole il vero rimedio della nonna. Funziona meglio di tanti prodotti chimici, e il limone fa miracoli. Io lo chiamo il mio candeggiante gentile.

 

Sale grosso per macchie fresche

Versa subito il sale grosso sulla macchia e la tovaglia è salva.

 

Sapone di Marsiglia e acqua bollente

Grattugia un po’ di sapone di Marsiglia in una pentola con acqua bollente. Immergi la tovaglia per un paio d’ore, poi risciacqua e lava.